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Allumenu
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Vol au vent componibili
in scomparti imbottiti di formaggio in fusione
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Vol au vent in a composition
of internal containers upholstered with die-cast cheese
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Vol
au vent in eine Zusammensetzung von inneren kleinen Fachwannen
mit gegossenem Kaese gepolsterten
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Cena servita su
tavolo con piano rotondo fisso, attrezzato, e a penisola
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Dinner served on round,
fixed, fitted and peninsula tables
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Abendessen
auf rundem, feststehendem, ausgeruestetem und abklappbarem Tisch
gedienst
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Ripiani modulari
di storione spazzolato con caviale e panna acidata
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Sturgeon combined shelves
brushed with caviar and etched cream
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Modularablagen
aus Stoer, der mit Kaviar und geaetzer Sahne gebuerstet wird
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Riso goffrato con
nero lucido di seppia verniciato V12
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Grained rice with bright
black lacquered (V16) cuttlefish ink
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Mattreis
aus glaezendem schwarzlackiertem (V16) Tintenfish
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Ravioloni con saldature
a vista imbottiti di branzino al burro estruso
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Sight-welded ravioli upholstered
with branzino in extruded butter
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Grossravioli
aus markanten Schweissnaehte mit branzino aus fliessgepresste
eloxierte Butter gepolsterten
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Rana pescatrice
con meccanismo d'aggancio al Riesling e pommes natures in pellex
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Rana pescatrice with fastening
device in a Riesling wine sauce and pellex potato knobs
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Rana
pescatrice mit Stecksystem aus eine Rieslingsosse mit Kartoffelnhaken
aus Pellex
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Midollini di manzo
nervato internamente con laccatura all'acidato balsamico
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Internally ribbed beef
wickers lacquered with etched balsamic vinegar
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Innerlich
gerippt korbgeflecht Rindfleisch mit geaetzem balsamischem Essig
lackiert
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